这种菜，常吃可以防癌抗癌，对儿童身高和智力发育也特别好！

肿瘤网 · 发表于 2022-7-21 16:03:17

金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质和人体所必需的多种氨基酸。它是一种营养特别丰富的食物。另外，金针菇中还含有一种抗癌活性物质朴菇素和一种可提高免疫力的蛋白质。所以常吃金针菇对于防癌抗癌，提高机体免疫力都有很好的帮助。而且金针菇的吃法也是不拘一格，可以炒、炸、烤、蒸、煮和凉拌，味道都是棒棒的。

今天分享一道蒜香金针菇，一定要加入多多的蒜末，如果不是给孩子吃可以把干辣椒段换成红剁椒或红尖椒味道会更棒。我家因为小朋友要吃，我放的是不辣的干辣椒段，主要是为了提香提色。趁周末快试试吧【蒜香金针菇】

金针菇/蒜/干辣椒/小香葱盐/生抽/白糖/蒸鱼豉油/香油1，金针菇切掉根部，撕散开，清水洗干净，放入盘内。把盘子放入烧开水的蒸锅，大火蒸5分钟。

2，趁蒸金针菇的过程炒料，炒锅加油，油热，倒入蒜末和辣椒段，小火炒香。3，调味：加入适量盐、生抽、白糖，炒拌均匀。再加少许水，烧开，关火。4，把蒸好的金针菇端出蒸锅，倒掉盘子里的水。

5，把炒好的料汁浇在金针菇上就可以了。

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